O Tempo é o primeiro ingrediente.
Antes de existir um prato, existe o fogo. Antes de existir uma receita, existe o tempo. No Curral acreditamos que cozinhar é respeitar cada ingrediente, sem pressas. É assim que recebemos quem entra na nossa casa, com autenticidade, dedicação e o prazer de servir.
Da lota à brasa, do forno à mesa
Em São Sebastião, Ourém, a poucos minutos de Fátima, a nossa cozinha começa no produto e no respeito pela sua origem. Peixe fresco selvagem, carnes na brasa, marisco vivo, bacalhau e pratos de forno a lenha fazem parte de uma cozinha autentica, onde cada ingrediente tem o seu tempo.